La Unesco

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) es una rama de las Naciones Unidas creada el 16 de noviembre de 1945, tras la Segunda Guerra Mundial, que tiene como objetivos la paz y la cooperación entre los pueblos a través de la educación, la ciencia y la cultura.
Con tal fin, la UNESCO ha desarrollado numerosos proyectos para reunir a los Estados en torno a unos valores comunes. Así, en 1978, se introdujo la noción de «Patrimonio Mundial de la Humanidad» para resaltar los bienes cuyo valor excepcional trasciende las fronteras. Desde entonces, cerca de 1.100 lugares han sido inscritos en esta lista, como el Monte Saint-Michel, la ciudad de Venecia, el Taj Mahal o la Gran Muralla China.

Los paisajes culturales

Como un patrimonio que combina la naturaleza y la obra del hombre, los paisajes culturales representan la íntima relación que el hombre tiene con su entorno. Símbolos económicos o espirituales, han sido forjados por generaciones y son los testigos de su actividad a lo largo de los siglos.

Para darlos a conocer y protegerlos, la Lista del Patrimonio Mundial incluyó en 1992 esta noción de «Paisajes Culturales» en sus criterios de admisión.

Así, en 1999, la Jurisdicción de Saint-Émilion fue el primer viñedo del mundo en ser catalogado como paisaje cultural.